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書籍情報
動物の体色に関与する色素を，動物自身によって合成されるもの，植物由来のもの，体内微生物由来のものを含めて解説している．主として，色素の構造，化学的性質，分類，分布，生合成などの内容で貴重な成書となっている． |
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動物の色素
多様な色彩の世界
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| A5／392頁 定価（本体8000円＋税） 978-4-7536-4039-3
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| 梅鉢幸重（理学博士） 著 |
 目 次 |
1 カロチノイド
1. 基本構造・名称・由来／2. 種類と構造／3. カロチノプロテイン／4. 分布／5. 動物におけるカロチノイドの起源と代謝／6. カロチノイド代謝と内外要因／7. 黄色素胞と赤色素胞
2 フラボノイド
1. 基本構造と名称／2. 分布
3 プテリジン系色素
1. 研究の歴史／2. 種類・構造・分布／3. 生合成／4. 色素細胞，色素顆粒，変異など
4 メラニン
1. 種類と研究の歴史／2. 生合成と酵素／3. 構造／4. 物理的・他学的性質／5. メラノフォア，メラノサイト，メラノソーム／6. 種々の生物現象
5 インドール系色素
1. 動物のインドール系色素／2. 帝王紫による染色の歴史／3. 帝王紫の構造と生成反応
6 キノン系色素
1. ナフトキノン色素／2. アントラキノン色素／3. ポリサイクリックキノン
7 オモクローム
1. 研究の歴史と分類・名称／2. 種類と構造／3. 生合成4. 分布5. オモクローム生成と他の色素との関係／6. 色素細胞および色素顆粒／7. 発生過程におけるオモクロームの量的変化
8 昆虫クチクラの硬化と着色
1. 昆虫クチクラの構造と硬化／2. キノンタンニング／3. β-硬化／4. クチクラ中のメラニン
9 パピリオクローム
1. アゲハチョウの色素／2. パピリオクロームIIの性質と構造／3. パピリオクロームIIの生合成／4. パピリオクロームの種類と分類
10 テトラピロール系色素
1. 基本構造と名称／2. ポルフィリンの生合成と分解／3. ポルフィリン系色素の種類と分布／4. ビリン系色素の種類と分布
11 その他の色素
1. ヘモシアニン／2. ヘムエリスリン
12 構造色
1. 多層薄膜による干渉色／2. 回折による色／3. 散乱による色／4. 湿度による体色変化
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