| 材料学シリーズ：堂山昌男・小川恵一・北田正弘 監修 |
タンパク質入門
その化学構造とライフサイエンスへの招待
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| A5／232頁 定価（本体2800円＋税） 978-4-7536-5626-4
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| 高山光男（薬学博士） 著 |
 目 次 |
第1章 なぜタンパク質か
ポストゲノム研究としてのタンパク質への興味／すべてはキャベンディッシュから／タンパク質の質量分析イオン化法とノーベル化学賞／タンパク質の名付け親
第2章 タンパク質の一生と大きさと形
タンパク質はどこでつくられるか／タンパク質はどこで働いているか／タンパク質はタンパク質によって分解する／タンパク質の大きさはナノスケール／タンパク質の形はいろいろ
第3章 タンパク質は生命を維持する分子エンジン
タンパク質エンジンが行ういろいろな仕事／タンパク質が仕事をしないとどうなるか／タンパク質エンジンの燃料／生命の駆動力をつくるタンパク質エンジン
第4章 タンパク質とそれを支える生体分子
生物は地球が生まれたときの元素を繰り返し利用している／生物のからだの多くはタンパク質でできている／脂質／情報伝達物質／DNA／糖質
第5章 タンパク質がつくられるまで
セントラルドグマ／遺伝子とゲノム／転写とトランスクリプトーム／スプライシング／翻訳とタンパク質合成／翻訳後修飾とプロテオーム
第6章 タンパク質の観察
二次元電気泳動／蛍光顕微鏡
第7章 タンパク質の立体構造の解析
X線結晶構造解析―タンパク質の結晶構造―／核磁気共鳴法―溶液中での構造―／タンパク質の溶液中構造と結晶構造の違い
第8章 インターネットでタンパク質の形を見る
ホームページにアクセスする／検索結果から必要なタンパク質データを選択する／総合情報メニュー／立体構造を見る／一次構造と二次構造の情報を見る
第9章 タンパク質の階層構造
タンパク質は有機化合物／タンパク質の階層構造／タンパク質の折りたたみイメージと関節構造／タンパク質の性質を決めているアミノ酸／一次構造から三次構造ができるまで
第10章 タンパク質の立体構造と機能
タンパク質とリガンドの結合フィッティング／リゾチーム／エストロゲン受容体
第11章 タンパク質とリガンドの結合解析
結合過程／各種解析法
第12章 二次構造から理解するタンパク質
フォールディング／αへリックス／βシート／ターンとベンド／アルギニンはどこにでも現れる／円偏光二色性を使う二次構造の解析／感染性認知症“プリオン病”は二次構造の形成異常が原因
第13章 タンパク質の同定と質量分析
タンパク質の質量分析／タンパク質研究のための質量分析装置／質量分析情報とタンパク質同定のための入力情報／質量分析情報を使うタンパク質の同定
第14章 生きているものと生きていること
生物は原子でつくられた機械か？／生物と生命／シュレーディンガーからプリゴジンへ／生物学の法則
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